Il
nostro progetto si basa su un principio di eco sostenibilità e sull’idea
dell’azienda agricola a km zero: lavorare i prodotti bio del nostro orto, in
modo da deliziare gli ospiti del Convito di Curina con materie prime genuine e
preparazioni tradizionali.
Seguendo il ciclo naturale delle stagioni, nell'orto della proprietà coltiviamo
ortaggi come zucchine, pomodori, cipolle, diverse varietà di cavolo, porri,
carciofi ecc. Il resto dei cibi che
troverete nel menu vengono acquistati da aziende vicine che producono secondo
la nostra stessa filosofia di qualità.
Villa Curina propone esperienze culinarie uniche non solo per il gusto ma anche
per valorizzare la cultura del territorio: la nostra missione è infatti quella
di recuperare i sapori e i profumi di una volta per non rischiare di perderli.
"Se accanto alla biblioteca avrai l’orto, non ti mancherà nulla."
(Marco Tullio Cicerone)
23/02/2021
